Autor: Snježana Koturić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Pekar-slastičar

Modul: Sirovine i oprema u pekarstvu i slastičarstvu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal „Sirovine u pekarstvu i slastičarstvu“ omogućuje učenicima i polaznicima da prepoznaju vrste i kvalitetu sirovina te poluproizvoda, nauče pravilno skladištiti sastojke i spriječiti njihovo kvarenje. Kroz praktičan pristup razvijaju znanja ključna za sigurnu i kvalitetnu proizvodnju pekarskih i slastičarskih proizvoda.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Pekar-slastičar

Modul: Osnove pekarstva i slastičarstva

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal „Radne procedure u pekarstvu i slastičarstvu“ osposobljava učenike i polaznike za primjenu HACCP sustava, vođenje evidencija, razumijevanje zakonskih propisa te analizu radnih postupaka. Kroz praktičan pristup, razvija se odgovornost, preciznost i svijest o važnosti higijene i sigurnosti u proizvodnji.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Pekar-slastičar

Modul: Sirovine i oprema u pekarstvu i slastičarstvu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal „Oprema i strojevi u pekarstvu i slastičarstvu“ osmišljen je kako bi učenicima i polaznicima približio funkciju, primjenu i pravilno rukovanje opremom u pekarskoj i slastičarskoj proizvodnji. Kroz praktične primjere, korisnici će naučiti kako odabrati i koristiti strojeve u skladu s tehnološkim zahtjevima i sigurnosnim pravilima.

Autor: Ivana Živoder, Linda Kojić, Melita Sajko, Željka Kanižaj

Područje/sektor: Zdravstvo

Kvalifikacija/kurikul: Medicinska sestra opće njege / medicinski tehničar opće njege

Modul: Zdravstvena njega bolesnika oboljelih od bolesti živčanog sustava, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima dišnog sustava, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima imunološkoga sustava, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima krvi i krvotvornih organa, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima mišića i zglobova, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima mokraćnog sustava, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima probavnog sustava, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima srca i krvnih žila, Zdravstvena njega bolesnika s bolestima žlijezda s unutarnjim izlučivanjem, Zdravstvena njega bolesnika s kožnim i spolnim bolestima, Zdravstvena njega bolesnika sa zaraznim bolestima

Razred: 4. razred

Obrazovni materijal "Zdravstvena njega - specijalna" uvodi učenike i polaznike u zdravstvenu njegu pacijenata s raznim sustavnim bolestima — kardiovaskularnim, probavnim, respiratornim, neurološkim, imunološkim, hematološkim, reumatskim, endokrinim, kožnim i spolnim bolestima. Fokus je na prilagodbi njege, edukaciji pacijenta i međuprofilnoj suradnji. Priručnik pruža teorijsku osnovu i praktične smjernice koje služe medicinskim sestrama/tehničarima za kvalitetnu, sigurnu i koordiniranu sestrinsku skrb u specijalističkim područjima, s ciljem očuvanja funkcije, smanjenja simptoma, poboljšanja kvalitete života i kompenzacije bolesti.

Autor: Snježana Koturić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Pekar-slastičar

Modul: Izrada, oblikovanje i pečenje tijesta u pekarstvu i slastičarstvu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Oblikovanje i pečenje tijesta u pekarstvu i slastičarstvu" osposobljava učenike i polaznike za precizno oblikovanje, fermentaciju i pečenje tijesta. Kroz teorijske i praktične sadržaje učenici i polaznici naučit će pravilno dijeliti tijesto, primijeniti ručne i strojne metode oblikovanja te odabrati odgovarajući način pečenja prema pravilima struke.

Autor: Snježana Koturić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Pekar-slastičar

Modul: Izrada, oblikovanje i pečenje tijesta u pekarstvu i slastičarstvu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Izrada tijesta za kruh" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti cjelokupan proces nastanka kruha – od pravilne pripreme i vaganja sastojaka do prepoznavanja pogrešaka u zamjesu. Kroz praktične i teorijske sadržaje, učenici i polaznici naučit će primijeniti standardiziranu recepturu te razlikovati ručne i strojne postupke izrade tijesta.

Autor: Ivana Živoder, Tina Košanski, Linda Kojić

Područje/sektor: Zdravstvo

Kvalifikacija/kurikul: Medicinska sestra opće njege / medicinski tehničar opće njege

Modul: Palijativna skrb u kući, Potpora obitelji s bolesnim članom, Priprema za provedbu sestrinskih postupaka u kući, Provedba dijagnostičkih i terapijskih postupaka, Sestrinska dokumentacija i zakonski propisi koji se odnose na zdravstvenu njegu u kući, Sestrinska skrb u kući, Sprečavanje komplikacija dugotrajnog mirovanja

Razred: 5. razred

Obrazovni materijal "Zdravstvena njega u kući" prikazuje specifičnosti pružanja skrbi pacijentima izvan zdravstvene ustanove. Obuhvaća pripremu i provedbu sestrinskih postupaka u kućnim uvjetima, prevenciju komplikacija, potporu obitelji, palijativnu skrb i vođenje dokumentacije. "Zdravstvena njega u kući" potiče razvoj profesionalne odgovornosti, komunikacijskih vještina i empatije te promiče važnost kontinuirane i humane skrbi u kućnom okruženju.

Autor: Marijana Neuberg, Ivana Herak, Jelena Kevrić, Oliver Jurić, Ivana Živoder, Mateja Križaj

Područje/sektor: Zdravstvo

Kvalifikacija/kurikul: Medicinska sestra opće njege / medicinski tehničar opće njege

Modul: Hitni medicinski postupci, Hitni postupci kod poremećaja izazvanih vanjskim čimbenicima, Njega bolesnika s drenažom, Opća poslijeoperacijska zdravstvena njega, Organizacija rada na kirurškom odjelu, Postupci s kirurškom ranom, Prehrana bolesnika nakon operacije, Prijem bolesnika na kirurški odjel, Prijeoperacijska priprema bolesnika, Transfuzija krvi, Zdravstvena njega u operacijskom prostoru

Razred: 4. razred

Drugi obrazovni materijal "Zdravstvena njega kirurških bolesnika – opća" donosi pregled važnih postupaka u skrbi kirurških pacijenata – od pripreme i operacijskog zahvata do postoperativne njege, transfuzije i hitnih intervencija. Naglasak je na sigurnosti pacijenta, prevenciji infekcija i kvalitetnom oporavku. Materijal pruža teorijsku osnovu i praktične smjernice za provedbu kvalitetne, sigurne i humanizirane kirurške njege, s posebnim naglaskom na sigurnost pacijenta, prevenciju infekcija, kontrolu boli i uspješan oporavak.

Autor: Ivana Kuća

Područje/sektor: Osobne, usluge zaštite i druge usluge

Kvalifikacija/kurikul: Frizer

Modul: Frizerske procedure u frizerskom salonu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Zbrinjavanje posebnih vrsta otpada" osposobljava učenike i polaznike za pravilno razvrstavanje i zbrinjavanje otpada u frizerskoj djelatnosti. Uče primjenjivati propise o zaštiti okoliša, koristiti predviđena mjesta za odlaganje otpada te razvijaju svijest o važnosti održivog i odgovornog poslovanja.

Autor: Marijana Neuberg, Sonja Šare, Ivana Živoder, Tina Košanski, Valentina Vincek

Područje/sektor: Zdravstvo

Kvalifikacija/kurikul: Medicinska sestra opće njege / medicinski tehničar opće njege

Modul: Izražavanje potreba i osjećaja, skrb na kraju života, Podjela i primjena lijekova, Pomoć bolesniku pri eliminaciji, Pomoć bolesniku pri odmoru i spavanju, Pomoć bolesniku pri osobnoj higijeni i odijevanju, Pomoć bolesniku pri tjelesnoj aktivnosti, Pomoć bolesniku pri unosu hrane i tekućine, Prakticiranje religije i duhovnost, Produktivna i rekreativna aktivnost te učenje, Promatranje i fiziološka mjerenja, Sestrinsko-medicinski postupci i dijagnostičke pretrage

Razred: 3. razred

Namijenjen je budućim medicinskim sestrama i tehničarima, a cilj mu je pomoći učiteljima i učenicima u medicinsko sestrinskim postupcima poput promatranja izgleda bolesnika, mjerenja vitalnih funkcija, primjeni lijekova te komunikaciji s bolesnikom. Obrazovni materijal obuhvaća osnovne postupke u skrbi za bolesnika: od fizioloških mjerenja i pomoći pri aktivnostima svakodnevnog života do komunikacije, palijativne skrbi i primjene lijekova. Pristup je holistički – promatranje, skrb, dijagnostički postupci i humanizirana njega. Obrazovni materijal „Zdravstvena njega – opća“ osvojio je 2023. godine zlatnu medalju "BELMA" za najbolji digitalni obrazovni sadržaj u Europi.