Priručnik "Dodatci prehrani" pruža učenicima i polaznicima sveobuhvatan pregled dodataka prehrani, njihove namjene, sastava i primjene u suvremenoj prehrani. Sadržaj objašnjava ulogu dodataka prehrani kao nadopune uravnoteženoj prehrani te prikazuje njihovu važnost u održavanju nutritivne ravnoteže i podršci specifičnim prehrambenim potrebama određenih skupina stanovništva. Učenici i polaznici upoznat će različite skupine dodataka prehrani, uključujući vitamine, minerale, biljne ekstrakte, omega-3 masne kiseline i druge bioaktivne sastojke, te razumjeti indikacije za njihovo korištenje. Priručnik obrađuje primjere proizvodnje dodataka prehrani i prikazuje suvremene trendove u njihovu razvoju i primjeni. Posebna pozornost posvećena je razumijevanju zakonskih odredbi koje uređuju sastav, označavanje, oglašavanje i stavljanje dodataka prehrani na tržište, kao i važnosti pružanja točnih i pouzdanih informacija potrošačima. Učenici i polaznici razvijat će sposobnost procjene kvalitete i namjene pojedinih dodataka prehrani te će razumjeti da oni nisu zamjena za raznoliku i uravnoteženu prehranu, već njezina nadopuna. Kroz povezivanje znanstvenih spoznaja, prehrambenih potreba i regulatornog okvira, priručnik omogućuje stjecanje stručnih znanja važnih za razumijevanje dodataka prehrani i njihove uloge u očuvanju zdravlja i kvaliteti života.