Autor: Dubravka Turčinović

Područje/sektor: Geologija, rudarstvo, nafta i kemijska tehnologija, Opće obrazovanje

Kvalifikacija/kurikul: Ekološki tehničar, Kemijski tehničar

Modul: Osnove ekologije

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Biološka i krajobrazna raznolikost" omogućuje učenicima i polaznicima da steknu temeljno razumijevanje važnosti očuvanja prirode. Kroz teme o endemima, zaštićenim područjima i zakonodavstvu u Republici Hrvatskoj, korisnici razvijaju svijest o zaštiti okoliša i ulozi čovjeka u očuvanju bioraznolikosti.

Autor: Frances Novosel

Područje/sektor: Geologija, rudarstvo, nafta i kemijska tehnologija

Kvalifikacija/kurikul: Ekološki tehničar

Modul: Anorganska kemija u zaštiti okoliša

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Anorganske tvari u okolišu" pruža učenicima i polaznicima uvid u važnost poznavanja kemijskog sastava i ponašanja anorganskih tvari u prirodi. Kroz sadržaje o elementima, spojevima, kiselinama, vodi i tlu, materijal pomaže razumjeti njihov utjecaj na okoliš i potrebu za očuvanjem prirodne ravnoteže.

Autor: Vida Bilogrević Gatolin, Denis Horvat

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Opća načela ekologije i zaštita pitke vode

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Opća načela ekologije i zaštita pitke vode" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti ekološke procese i važnost očuvanja prirode. Kroz teme poput dinamike ekosustava, bioraznolikosti i utjecaja čovjeka na okoliš, stječu znanja o održivom razvoju i zaštiti prirodnih resursa, posebno pitke vode.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Uvod u poslovanje

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Uvod u poslovanje" vodi učenike i polaznike kroz temeljne ekonomske pojmove i procese. Kroz jednostavne primjere i objašnjenja, upoznaju se s funkcijama tržišta, ulogom ponude i potražnje, makroekonomskom politikom države i osnovnim financijskim pokazateljima poslovanja, što je temelj za razumijevanje poslovnog svijeta.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Uzgoj i hranidba životinja

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Uzgoj i hranidba životinja za klanje" upoznaje učenike i polaznike s prirodnim bogatstvom koje ima višestruku primjenu u prehrani, medicini i industriji. Kroz konkretne primjere i praktične zadatke naučit će prepoznati, koristiti i preraditi različite vrste bilja te izrađivati pripravke i istraživati njihovu upotrebu u hrvatskoj gastronomiji.

Autor: Vida Bilogrević Gatolin

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agroekološki tehničar, Agromeliorator, Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Cvjećar, Cvjećarski tehničar dizajner, Fitomedicinski tehničar, Hortikulturni tehničar dizajner, Mesar, Pekar-slastičar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist, Tehničar za voćarstvo, vinarstvo i vinogradarstvo

Modul: Zaštita na radu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Mjere zaštite na radu" omogućuje učenicima i polaznicima razumijevanje važnosti sigurnog rada u proizvodnim pogonima, radionicama i drugim radnim okruženjima. Kroz praktične primjere naučit će prepoznati izvore opasnosti, pravilno koristiti zaštitna sredstva te usvojiti osnovna pravila sigurnog rada i higijene.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Prirodne znanosti u struci

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Osnovne hranjive tvari" omogućuje učenicima i polaznicima stjecanje temeljnih znanja o makro- i mikronutrijentima, njihovoj ulozi u organizmu te važnosti pravilno izbalansirane prehrane. Kroz razumijevanje metabolizma i nutritivne vrijednosti namirnica, polaznici će naučiti kako donositi bolje prehrambene odluke u svakodnevnom životu.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Prirodne znanosti u struci

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Osnove prirodnih znanosti" upoznaje učenike i polaznike s temeljnim pojmovima iz kemije i mikrobiologije te im omogućuje razumijevanje tvari u prirodi i svijeta mikroorganizama. Kroz zanimljive primjere i primjenu u svakodnevici, učenici razvijaju znanja o vrstama mikroorganizama, njihovoj morfologiji i utjecaju na okoliš, zdravlje i industriju.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar, Pekar-slastičar

Modul: Komunikacija

Razred: 1. razred, 2. razred

Obrazovni materijal "Komunikacija u prehrambenoj struci" osposobljava učenike i polaznike za učinkovitu verbalnu i neverbalnu komunikaciju u poslovnom okruženju prehrambene industrije. Kroz primjere, zadatke i praktične savjete razvijaju vještine aktivnog slušanja, prodaje i timskog komuniciranja s ciljem poboljšanja radnih odnosa i zadovoljstva kupaca.

Autor: Snježana Koturić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Sirovine u proizvodnji mesa i mesnih proizvoda

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Sastav i karakteristike mesa" pomaže učenicima i polaznicima razumjeti nutritivnu vrijednost, sastav i fizikalno-kemijska svojstva različitih vrsta mesa. Kroz pregled mišićnog, vezivnog i masnog tkiva te parametara poput pH, boje i sadržaja proteina, razvijaju se temelji za kvalitetnu procjenu i pravilnu primjenu mesa u prehrambenoj industriji.