Autor: Tatjana Frančić - Mikulić

Područje/sektor: Ekonomija i trgovina

Kvalifikacija/kurikul: Komercijalist, Prodavač, Skladištar

Modul: Prehrambena roba, Prehrambena roba i trendovi u prehrani

Razred: 1. razred, 2. razred

Obrazovni materijal "Namirnice životinjskog podrijetla" pruža učenicima i polaznicima detaljan pregled različitih vrsta životinjskih namirnica. Obrađuju se teme kao što su vrste mesa, mesni proizvodi, ribe, rakovi, mlijeko, jaja i životinjske masnoće. Uz slikovne priloge i zadatke za samoprocjenu, učenici će steći temeljito razumijevanje prehrambenih proizvoda životinjskog podrijetla te njihovu primjenu u praksi.

Autor: Tatjana Frančić - Mikulić

Područje/sektor: Ekonomija i trgovina

Kvalifikacija/kurikul: Komercijalist, Prodavač, Skladištar

Modul: Prehrambena roba, Prehrambena roba i trendovi u prehrani

Razred: 1. razred, 2. razred

Obrazovni materijal "Namirnice biljnog podrijetla" pruža učenicima i polaznicima osnovne informacije o različitim vrstama biljnih namirnica. Pokriva teme kao što su proizvodi od žitarica, povrće, voće, začini, biljna ulja i masti, te alkaloidne namirnice. Slikovni prilozi i zadaci za samoprocjenu pomažu korisnicima da bolje razumiju i primijene stečeno znanje u praksi.

Autor: Tatjana Frančić - Mikulić

Područje/sektor: Ekonomija i trgovina

Kvalifikacija/kurikul: Komercijalist, Skladištar

Modul: Prehrambena roba i trendovi u prehrani

Razred: 1. razred, 2. razred

Obrazovni materijal "Skladištenje prehrambene robe i pića" osmišljen je kako bi učenici i polaznici stekli temeljito razumijevanje pravilnog skladištenja hrane i pića, uzimajući u obzir njihove karakteristike. Materijal pokriva teme poput vrsta ambalaže, robnih gubitaka i unutarnjih transportnih sredstava. Uz zadatke za procjenu napretka, učenici će steći vještine potrebne za efikasno upravljanje skladištima.

Autor: Zorica Hrgovčić

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo

Modul: Organizacija rada u ugostiteljstvu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Radni procesi u ugostiteljstvu" pomaže učenicima i polaznicima razumjeti osnovne radne postupke u ugostiteljstvu. Kroz slikovne priloge, zadatke i alate za samoprocjenu, potiče se samostalno učenje, primjena znanja u praksi i povezivanje sadržaja s drugim područjima važnim za buduće zanimanje.

Autor: Zorica Hrgovčić

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Modul: Komunikacijske vještine u struci

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Komunikacijske vještine u ugostiteljstvu" pomaže učenicima i polaznicima razviti temeljna znanja o komunikaciji, stilovima izražavanja, pisanju službenih dopisa i prezentacijskim vještinama. Kroz zadatke, slikovne priloge i alate za samoprocjenu, potiče se samostalno učenje i usvajanje vještina potrebnih za uspješnu komunikaciju u ugostiteljstvu.

Autor: Zorica Hrgovčić

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Konobar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo, Turistički tehničar destinacije

Modul: Organizacija rada u ugostiteljstvu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Poslovanje poduzeća u ugostiteljstvu i turizmu" omogućuje učenicima i polaznicima da steknu temeljna znanja iz ugostiteljstva, turizma i upravljanja organizacijom. Kroz slikovne priloge, zadatke i tablice za samoprocjenu, materijal potiče samostalno učenje i razvoj vještina važnih za rad u sektoru turizma i ugostiteljstva.

Autor: Zorica Hrgovčić

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo, Turistički tehničar destinacije

Modul: Komunikacijske vještine u turizmu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Poslovni bonton u turizmu i ugostiteljstvu" pomaže učenicima i polaznicima da ovladaju pravilima poslovne komunikacije, odijevanja i ponašanja. Kroz slikovne priloge, tablice za samoprocjenu i zadatke za primjenu znanja, materijal potiče samostalno učenje i razvoj profesionalnih vještina važnih za rad u turizmu i ugostiteljstvu.

Autor: Gabrijela Baraban

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Turistički tehničar destinacije

Modul: Poslovanje u turizmu

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Poslovni procesi u smještajnim objektima" omogućuje učenicima i polaznicima razumijevanje ključnih poslovnih procesa u hotelima, s naglaskom na fleksibilnost i prilagodbu tržišnim promjenama. Materijal pokriva postavljanje pravila, procedura i standarda, uključujući one koji su uvedeni tijekom pandemije, te priprema polaznike za primjenu tih vještina u budućem radu.

Autor: Ana-Marija Čuljak

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Turistički tehničar destinacije

Modul: Održivi razvoj turizma

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Turizam i održivi razvoj" omogućuje učenicima i polaznicima razumijevanje negativnih utjecaja turizma na okoliš, poput iscrpljivanja resursa i zagađenja. S naglaskom na važnost održivog razvoja turizma, materijal pokreće raspravu o strateškom planiranju i ulozi svih dionika u očuvanju prirodnih resursa za buduće generacije.

Autor: Ana-Marija Čuljak

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Turistički tehničar destinacije

Modul: Temeljni čimbenici turističkih destinacija

Razred: 1. razred

Obrazovni materijal "Prirodne osnove turističkih destinacija" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele istražiti ulogu prirodnih resursa u razvoju turizma. Kroz sadržaj će upoznati ključne elemente prirodne osnove, turističke regije Hrvatske i svijeta, te važnost očuvanja okoliša i održivog razvoja u planiranju turističke ponude.