Autor: Snježana Koturić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Fitomedicinski tehničar, Hortikulturni tehničar dizajner, Poljoprivredni gospodarstvenik, Tehničar nutricionist

Modul: Začinsko i ljekovito bilje

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Priručnik "Ljekovito i začinsko bilje" osmišljen je kako bi učenike i polaznike upoznao s mogućnostima primjene ljekovitog i začinskog bilja u tradicionalnoj medicini i prehrani. Ljekovite komponente u biljkama u obliku vitamina, mineralnih elemenata, fitokemikalija i eteričnih ulja pružaju raznolike blagodati za ljudsko zdravlje. S druge strane, začinsko i ljekovoto bilje dodaje dubinu okusu i aromi raznim jelima stvarajući bogatstvo okusa i osjećaja koji su ključni za kulinarsko iskustvo.

Autor: Blanka Pazman

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agroekološki tehničar, Agrotehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik

Modul: Očuvanje autohtonih sorti, Vrtlarenje prema ekološkim principima

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Autohtone sorte" vodi učenike i polaznike kroz važnost očuvanja domaćih biljnih sorti koje su prilagođene lokalnim uvjetima i klimatskim promjenama. Kroz praktična i teorijska znanja upoznaju se s njihovim razmnožavanjem, njegom i ulogom u održivoj poljoprivredi i očuvanju genetske raznolikosti.

Autor: Silvija Novaković

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agroekološki tehničar, Agrotehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik

Modul: Ekološki uzgoj gljiva

Razred: 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Ekološki uzgoj gljiva" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti znanja o održivom i prirodnom uzgoju jestivih gljiva. Kroz sadržaj materijala naučit će prepoznati vrste gljiva, razumjeti njihov životni ciklus, odabrati odgovarajući supstrat i uvjete te primijeniti ekološke metode zaštite i planiranja uzgoja.

Autor: Vehid Ibraković

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agroekološki tehničar, Agrotehničar, Cvjećarski tehničar dizajner, Hortikulturni tehničar dizajner, Poljoprivredni gospodarstvenik

Modul: Ekološki uzgoj ljekovitog i aromatičnog bilja

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Ekološki uzgoj ljekovitog i aromatičnog bilja" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljnog znanja o ekološkom uzgoju ljekovitih biljaka. Materijal pokriva aspekte od analize tla i klimatskih uvjeta do ekološke proizvodnje, te se usmjeren na praktične savjete za uspješan uzgoj i plasman proizvoda poput eteričnih ulja i čajnih mješavina na tržište.

Autor: Ivana Mlikotić, Ana Odžak

Područje/sektor: Opće obrazovanje, Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist

Modul: Osnove kemije u struci

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Osnove kemijskog računa" pomaže učenicima i polaznicima razumjeti temeljne kemijske pojmove poput relativne atomske mase, množine tvari, koncentracije otopina i ravnoteže kemijskih reakcija, uz naglasak na praktičnu primjenu stehiometrije i zakonitosti kemijskih jednadžbi.

Autor: Vida Bilogrević Gatolin, Barbara Brunović

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar

Modul: Tehnologija ulja i masti

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Tehnologija ulja i mast"i namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti ulogu ulja i masti u prehrani i industriji. Kroz jasan prikaz nutritivnih i tehnoloških aspekata, materijal objašnjava njihovu važnost, proizvodnju, obradu i primjenu u svakodnevnim namirnicama.

Autor: Snježana Koturić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar

Modul: Tehnologija voća i povrća

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Tehnologija voća i povrća" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći znanja o nutritivnoj vrijednosti, preradi, konzerviranju i primjeni voća i povrća. Kroz sadržaj se obrađuju tehnološki procesi, vrste proizvoda i važnost ambalaže, uz naglasak na održivost i zdravu prehranu.

Autor: Katarina Lisak Jakopović

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar

Modul: Tehnologija alkoholnih i bezalkoholnih pića

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Tehnologija alkoholnih i bezalkoholnih pića" osmišljen je za učenike i polaznike koji žele saznati više o sastavu, proizvodnji, ambalaži i klasifikaciji pića. Kroz pregled sirovina, tehnoloških postupaka i važnosti održive proizvodnje, materijal nudi sveobuhvatan uvid u industriju pića.

Autor: Dubravka Turčinović

Područje/sektor: Geologija, rudarstvo, nafta i kemijska tehnologija

Kvalifikacija/kurikul: Ekološki tehničar

Modul: Geografski informacijski sustav

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "GIS" učenicima i polaznicima približava osnove geografskih informacijskih sustava i njihove primjene. Kroz praktičan pristup i rad s alatima, polaznici će naučiti kako analizirati, prikazivati i interpretirati prostorne podatke te razumjeti ulogu GIS-a u zaštiti okoliša, planiranju i donošenju odluka.