Razred: 1. razred
Obrazovnih materijala: 731
Tehnologija alkoholnih i bezalkoholnih pića
(0) 537 80
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Agrotehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar
Tehnologija alkoholnih i bezalkoholnih pića
1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred
Obrazovni materijal "Tehnologija alkoholnih i bezalkoholnih pića" osmišljen je za učenike i polaznike koji žele saznati više o sastavu, proizvodnji, ambalaži i klasifikaciji pića. Kroz pregled sirovina, tehnoloških postupaka i važnosti održive proizvodnje, materijal nudi sveobuhvatan uvid u industriju pića.
Hranjive tvari
(0) 380 64
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Hranjive tvari" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti kako prehrana utječe na zdravlje. Kroz sadržaj se istražuju vrste hranjivih tvari, njihova uloga u organizmu te važnost uravnotežene prehrane u prevenciji bolesti i očuvanju općeg blagostanja.
Procjena kakvoće prehrane i nutritivnog status
(0) 478 86
Vida Bilogrević Gatolin, Denis Horvat
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Procjena kakvoće prehrane i nutritivnog statusa" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći znanja o metodama procjene prehrambenih navika i tjelesnog sastava. Kroz praktične alate i indekse, korisnici uče kako prepoznati rizike, poboljšati prehranu i pridonijeti očuvanju zdravlja.
Fiziologija prehrane i osnove planiranja jelovnika
(0) 506 108
Vida Bilogrević Gatolin, Denis Horvat
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Fiziologija prehrane i osnove planiranja jelovnika" osmišljen je za učenike i polaznike koji žele razumjeti kako prehrana utječe na organizam i naučiti planirati uravnotežene jelovnike. Kroz konkretne primjere i izračune, stječu se znanja o energetskoj i nutritivnoj vrijednosti hrane te principima pravilne prehrane.
Organizacija rada u klaonici i mesnici
(0) 301 47
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Organizacija rada u klaonici i mesnici" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći praktična znanja o procesima rada, čišćenja, pripreme mesa i vođenja evidencije u skladu s HACCP načelima. Sadržaj razvija vještine potrebne za učinkovito i odgovorno sudjelovanje u radu klaonice i mesnice.
Alati i strojevi u klaonici i mesnici
(0) 337 39
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Alati i strojevi u klaonici i mesnici" osmišljen je za učenike i polaznike koji žele upoznati ključne alate i uređaje potrebne za sigurnu i učinkovitu preradu mesa. Kroz praktične primjere, objašnjava se pravilna upotreba, održavanje i inovativna primjena strojeva i alata koji čine temelj moderne mesne industrije.
Bolesti životinja za klanje
(0) 321 33
Vida Bilogrević Gatolin, Željka Kišić
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Bolesti životinja za klanje" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti kako prepoznati bolesne životinje, spriječiti širenje zoonoza te zaštititi zdravlje ljudi i životinja. Kroz praktične primjere obrađuju se simptomi bolesti, prijenos zaraza i važnost higijene i karantene u stočarskoj praksi.
Sirovine za proizvodnju mesa i mesnih proizvoda
(0) 545 88
Vida Bilogrević Gatolin, Tamara Kajfeš Hrgovan
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine u proizvodnji mesa i mesnih proizvoda
Obrazovni materijal "Sirovine za proizvodnju mesa i mesnih proizvoda" omogućuje učenicima i polaznicima razumijevanje vrsta mesa, njegove kvalitete i pravilne klasifikacije trupova. Pruža temeljna znanja o važnosti odabira sirovina, dodataka i začina u mesnoj industriji s ciljem postizanja sigurnih i kvalitetnih proizvoda.
Sastav i karakteristike mesa
(0) 617 86
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine u proizvodnji mesa i mesnih proizvoda
Obrazovni materijal "Sastav i karakteristike mesa" pomaže učenicima i polaznicima razumjeti nutritivnu vrijednost, sastav i fizikalno-kemijska svojstva različitih vrsta mesa. Kroz pregled mišićnog, vezivnog i masnog tkiva te parametara poput pH, boje i sadržaja proteina, razvijaju se temelji za kvalitetnu procjenu i pravilnu primjenu mesa u prehrambenoj industriji.