Alati i strojevi u klaonici i mesnici
(0)
121
23
Profil Klett d.o.o
2023
Učenici 1. razreda (HKO 4.1)
strojevi, alati, mesnica, klaonica, prerada mesa, obrada mesa, proizvodnja mesnih proizvoda
Objavio/la:
Marija Pavkov
Datum:
12. svibanj 2025.
Obrazovni materijal "Alati i strojevi u klaonici i mesnici" osmišljen je za učenike i polaznike koji žele upoznati ključne alate i uređaje potrebne za sigurnu i učinkovitu preradu mesa. Kroz praktične primjere, objašnjava se pravilna upotreba, održavanje i inovativna primjena strojeva i alata koji čine temelj moderne mesne industrije.
hrvatski
Hrvatska
20
Otključaj sadržaj
Priručnik "Alati i strojevi u klaonici i mesnici" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći praktična znanja o opremi koja se koristi u preradi i proizvodnji mesa. Kroz sadržaj se obrađuju alati poput klaoničkih noževa, rezalica, preša i uređaja za mljevenje mesa, kao i strojevi za vakuumiranje, dimljenje, hlađenje i rezanje. Učenici i polaznici naučit će razlikovati osnovne karakteristike ovih alata – snagu, preciznost, sigurnosne sustave – te razumjeti njihovu ulogu u osiguravanju kvalitete proizvoda i sigurnosti radnog okoliša. Poseban naglasak stavljen je na pravilnu upotrebu, održavanje i pridržavanje sigurnosnih pravila rada. Priručnik potiče i razvoj kreativnog razmišljanja kroz inovativna rješenja u unapređenju tehnologije prerade mesa. Idealno je obrazovno sredstvo za one koji se žele profesionalno usmjeriti prema mesnoj industriji ili unaprijediti postojeća znanja.
