Autor: Katarina Lisak Jakopović

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar

Modul: Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal „Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati sastav, svojstva i hranjivu vrijednost različitih vrsta mlijeka te tehnologije njihove prerade. Sadržaj obuhvaća postupke obrade mlijeka, proizvodnju mliječnih proizvoda, primjenu funkcionalnih dodataka, uvjete skladištenja i transporta te održivo zbrinjavanje otpada. Obrazovni materijal razvija razumijevanje kvalitete, sigurnosti i prehrambene vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Tehničar nutricionist

Modul: Osnove nutricionizma i nutricionističkog savjetovanja

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Osnove nutricionizma i nutricionističkog savjetovanja” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja o pravilnoj prehrani, nutritivnim potrebama i savjetovanju korisnika. Sadržaj obuhvaća analizu prehrambenih navika, procjenu nutritivnog statusa, izradu preporuka prehrane i suplementacije te primjenu učinkovitih komunikacijskih tehnika. Obrazovni materijal pomaže razumjeti ulogu nutricionizma u očuvanju zdravlja i unapređenju kvalitete života.

Autor: Vida Bilogrević Gatolin, Tamara Kajfeš Hrgovan

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Zakonski propisi, standardi i zahtjevi ciljnih skupina o mesu i mesnim proizvodima te hrani ž

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Zakonski propisi, standardi i zahtjevi ciljnih skupina o mesu i mesnim proizvodima te hrani životinjskog podrijetla” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti zakonske zahtjeve, standarde kvalitete i sigurnosti hrane te potrebe različitih skupina potrošača. Sadržaj obuhvaća primjenu dobre higijenske i proizvođačke prakse, HACCP sustava te međunarodnih normi i certifikata važnih za proizvodnju i promet hrane životinjskog podrijetla.

Autor: Snježana Koturić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Ostali izvori mesa

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Ostali izvori mesa” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele proširiti znanja o različitim vrstama mesa izvan uobičajenih izvora poput govedine, svinjetine i peradi. Sadržaj obrađuje procjenu svježine i kvalitete mesa, usporedbu njegovih svojstava i sastava, postupke primarne obrade, proizvodnju proizvoda te metode konzerviranja. Obrazovni materijal potiče razumijevanje raznolikosti prehrambenih resursa i njihove održive primjene.

Autor: Džoni Marinčić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Mesar

Modul: Pakiranje i označavanje hrane

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Pakiranje i označavanje hrane” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti važnost ambalaže, pakiranja i pravilnog označavanja prehrambenih proizvoda. Sadržaj obuhvaća vrste ambalažnih materijala, metode pakiranja, higijenske zahtjeve te zakonske propise vezane uz deklariranje hrane. Obrazovni materijal pomaže u stjecanju znanja potrebnih za očuvanje kvalitete, sigurnosti i informiranosti potrošača.

Autor: Aleksander Radovan

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Tehničar za razvoj i dizajn web sučelja

Modul: Baze podataka u web-rješenjima

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Baze podataka u web-rješenjima” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna i praktična znanja o bazama podataka kao ključnom dijelu suvremenih informacijskih sustava. Kroz relacijski i objektno-relacijski model podataka, oblikovanje, implementaciju, sigurnost i održavanje baza, obrazovni materijal omogućuje razumijevanje cjelokupnog životnog ciklusa baze podataka te njezine primjene u web, mobilnim i stolnim aplikacijama.

Autor: Aleksander Radovan

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Tehničar za razvoj i dizajn web sučelja

Modul: Osnove programiranja web-rješenja

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Osnove programiranja web-rješenja” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja potrebna za razvoj interaktivnih web-stranica. Kroz upoznavanje HTML-a i JavaScripta, algoritamskog razmišljanja te osnovnih programskih konstrukcija, obrazovni materijal omogućuje izradu jednostavnih web-rješenja, unos i prikaz podataka, otkrivanje pogrešaka u programu te razvoj vještina potrebnih za daljnje učenje web-programiranja.

Autor: Edib Ahmetašević

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Tehničar za razvoj i dizajn web sučelja

Modul: Izrada audiovizualnog sadržaja za potrebe web-rješenja

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Izrada audiovizualnog sadržaja za potrebe web-rješenja” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći znanja i vještine potrebne za stvaranje kvalitetnog video i audio sadržaja za internet. Kroz planiranje, snimanje, obradu i prilagodbu sadržaja za različite platforme, obrazovni materijal omogućuje razumijevanje cjelokupnog procesa izrade audiovizualnih materijala te njihove učinkovite primjene u suvremenim web-rješenjima.

Autor: Igor Zjakić

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Grafički tehničar tiska

Modul: Digitalni tisak

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Priprema stroja u digitalnom tisku” upoznaje učenike i polaznike s postupcima pripreme i podešavanja strojeva za digitalni tisak kako bi se osigurala kvaliteta i učinkovitost proizvodnje. Kroz pripremu ulagaćih i izlagaćih uređaja, podešavanje nanosa bojila, pripremu tiskovnih podloga te kontrolu potrošnih materijala, učenici i polaznici stječu praktična znanja i vještine potrebne za siguran i uspješan rad u digitalnom tisku.