Autor: Ante Skokandić

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Tehničar za ugostiteljstvo

Modul: Kulinarske vještine

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Osnove prigotavljanja jela” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja i praktične vještine potrebne za uspješno prigotavljanje različitih vrsta jela. Kroz obrazovni materijal učenici i polaznici uče odabrati odgovarajuće sastojke, primijeniti normative i tehnološke postupke, pravilno rukovati opremom te osigurati kvalitetu, sigurnost i održivost u procesu pripreme hrane.

Autor: Ana Špoljarić

Područje/sektor: Ekonomija i trgovina

Kvalifikacija/kurikul: Referent za poslovnu ekonomiju

Modul: Pisane poslovne komunikacije

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Oblikovanje pisane poslovne komunikacije“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti pravila profesionalnog oblikovanja poslovnih dopisa i druge poslovne dokumentacije. Kroz sadržaj obrazovnog materijala upoznat će standarde i norme poslovne komunikacije, izradu memoranduma, primjenu službenih kratica i oznaka te oblikovanje standardnih i atraktivnih pisanih poslovnih komunikacija koje pridonose jasnoći i profesionalnosti poslovnog izražavanja.

Autor: Maja Mačinko

Područje/sektor: Promet i logistika

Kvalifikacija/kurikul: Pomorski nautičar

Modul: Plovidba u pomorskom prometu

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Navigacijska pomagala i publikacije u pomorskom prometu“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja o sigurnoj i učinkovitoj navigaciji na moru. Kroz obrazovni materijal upoznat će primjenu sekstanta i kompasa, korištenje navigacijskih karata i nautičkih publikacija te postupke ažuriranja karata i priručnika. Poseban naglasak stavljen je na planiranje putovanja, određivanje pozicije broda te siguran ulaz i izlaz iz luka.

Autor: Igor Zjakić

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Grafičar dorade, Grafički tehničar dorade

Modul: Tvrdi uvezi

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Priprema proizvodnje tvrdih uveza“ upoznaje učenike i polaznike s planiranjem i organizacijom svih faza izrade tvrdog uveza, od analize radnog naloga i odabira materijala do izrade knjižnog bloka, korica i završne kontrole kvalitete. Kroz sadržaj obrazovnog materijala stječu znanja potrebna za učinkovitu pripremu proizvodnje, sprječavanje zastoja te osiguravanje visoke kvalitete gotovog proizvoda.

Autor: Vida Bilogrević Gatolin

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist

Modul: Zakonodavstvo i osnove tehnologije hrane

Razred: 3. razred

Obrazovni materijal "Zakonski propisi i standardi o hrani" upoznaje učenike i polaznike s temeljnim pojmovima kvalitete i sigurnosti hrane te zakonima, pravilnicima, normama i standardima koji uređuju prehrambeni sektor. Kroz sadržaj obrazovnog materijala stječu razumijevanje sljedivosti, analize rizika, sustava upravljanja kvalitetom te uloge domaćih i međunarodnih institucija, uz primjenu propisa koji osiguravaju zaštitu potrošača i sigurnost hrane.

Autor: Mirjana Martić

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Fitomedicinski tehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik

Modul: Tehnologija uzgoja ratarskih kultura, Uzgoj ratarskih i krmnih kultura

Razred: 2. razred, 3. razred

Ovaj drugi obrazovni materijal upoznaje učenike i polaznike s temeljnim postupcima uzgoja ratarskih kultura i primjenom ključnih agrotehničkih mjera tijekom proizvodnog procesa. Obrađuju se odabir proizvodne površine, plodored, obrada tla, gnojidba, priprema sjemenskog i sadnog materijala, sjetva, sadnja, njega usjeva te žetva i berba. Materijal pomaže u razumijevanju preduvjeta za uspješnu, održivu i produktivnu ratarsku proizvodnju.

Autor: Mario Kokotović

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Zvuk u audiovizualnim sadržajima” upoznaje učenike i polaznike s osnovama teorije zvuka, prostorne akustike te postupcima snimanja i obrade zvuka u audiovizualnoj produkciji. Kroz praktične primjere razvijaju vještine analize zvučnih uvjeta, pravilnog korištenja tonske opreme, snimanja tehnički ispravnog zvuka te njegove obrade, pohrane i izrade sigurnosnih kopija.

Autor: Igor Zjakić

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Grafičar dorade

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Rad u proizvodnji – tvrdi uvezi” upoznaje učenike i polaznike s tehnološkim procesima izrade tvrdo uvezanih knjiga u suvremenom proizvodnom okružju. Kroz sadržaj obrađuju se faze rada od planiranja prema radnom nalogu, rezanja, savijanja i sabiranja do uvezivanja knjižnog bloka i izrade korica. Učenici i polaznici razvijaju znanja o sigurnom rukovanju strojevima te kontroli kvalitete u proizvodnji tvrdih uveza.