Modul: Zakonodavstvo i osnove tehnologije hrane
Obrazovnih materijala: 1
Zakonski propisi i standardi o hrani
(0) 33 4
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist
Zakonodavstvo i osnove tehnologije hrane
Obrazovni materijal "Zakonski propisi i standardi o hrani" upoznaje učenike i polaznike s temeljnim pojmovima kvalitete i sigurnosti hrane te zakonima, pravilnicima, normama i standardima koji uređuju prehrambeni sektor. Kroz sadržaj obrazovnog materijala stječu razumijevanje sljedivosti, analize rizika, sustava upravljanja kvalitetom te uloge domaćih i međunarodnih institucija, uz primjenu propisa koji osiguravaju zaštitu potrošača i sigurnost hrane.