Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih
Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih (ASOO) osnovana je Zakonom o Agenciji (Narodne novine, broj 24/10), a osnivač je Republika Hrvatska. ASOO obavlja stručne poslove planiranja, razvoja, organizacije, provedbe, praćenja i unapređenja sustava strukovnog obrazovanja i obrazovanja odraslih. Prava i dužnosti osnivača obavlja ministarstvo nadležno za obrazovanje.
Vizija ASOO-a je stvoriti dostupan, fleksibilan i prohodan sustav obrazovanja temeljen na kompetencijama, u funkciji potreba pojedinca i društva. Misija ASOO-a je obrazovanje učiniti najsnažnijim korijenom osobnoga rasta i uspjeha.
Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih
Obrazovnih materijala: 1.475
Tehnike i načini posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića
(0) 105 27
Konobar, Tehničar posluživanja
Osnove posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića, Posluživanje alkoholnih i bezalkoholnih pića
Obrazovni materijal „Tehnike i načini posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti osnovna znanja o pravilnom posluživanju pića. Kroz sadržaj upoznaju vrste pića, pravila njihove pripreme i posluživanja te odabir odgovarajućeg inventara, uz naglasak na profesionalnost i kvalitetu usluge.
Priprema i posluživanje barskih mješavina (koktel)
(0) 118 20
Konobar, Tehničar posluživanja
Osnove posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića, Vještine barmena
Obrazovni materijal „Priprema i posluživanje barskih mješavina (koktel)” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti osnove rada u baru. Obuhvaća upoznavanje vrsta barova, klasifikaciju koktela te izbor inventara i tehnika pripreme, uz naglasak na pravilnu prezentaciju i profesionalno posluživanje barskih mješavina.
Priprema i posluživanje kave, toplih i hladnih napitaka
(0) 124 24
Obrazovni materijal „Priprema i posluživanje kave, toplih i hladnih napitaka” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o pripremi i posluživanju napitaka. Obuhvaća upoznavanje inventara, pravilnu uporabu opreme i aparata te primjenu tehnika pripreme, uz naglasak na kvalitetu, urednost i profesionalan pristup usluzi.
Vrste sredstava ponude i njihova izrada
(0) 109 29
Konobar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo
Radne operacije u poslužnom odjelu, Sredstva ponude
2. razred, 3. razred, 4. razred
Obrazovni materijal „Vrste sredstava ponude i njihova izrada“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti osnovne oblike prezentacije ugostiteljske ponude. Kroz pregled jelovnika, dnevnih karata, menija i vinskih karata te cjenika pića, obrazovni materijal pomaže u razlikovanju njihovih značajki i osnovama njihove izrade prema gastronomskim pravilima.
Osmišljavanje i prezentiranje prodajne priče u razgovoru s gostom
(0) 163 30
Konobar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo, Turistički tehničar destinacije
Poslovna komunikacija konobara, Prodajna priča, Vještine posluživanja
2. razred, 3. razred, 4. razred
Obrazovni materijal „Osmišljavanje i prezentiranje prodajne priče u razgovoru s gostom“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele unaprijediti komunikacijske i prodajne vještine u ugostiteljstvu. Kroz razumijevanje tipova gostiju, zanimljivosti destinacije i autohtone ponude, obrazovni materijal pomaže u razvijanju učinkovite i prilagođene prodajne priče.
Tehnike posluživanja jela i pića
(0) 163 25
Obrazovni materijal „Tehnike posluživanja jela i pića“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti pravilne postupke posluživanja u ugostiteljstvu. Kroz pregled različitih tehnika i primjenu na jela i pića, obrazovni materijal omogućuje razumijevanje standarda struke te razvoj praktičnih vještina potrebnih za kvalitetnu uslugu.
Prodajne i prezentacijske vještine u ugostiteljstvu
(0) 187 32
Prodajne i prezentacijske vještine u ugostiteljstvu
Obrazovni materijal „Prodajne i prezentacijske vještine u ugostiteljstvu” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razviti učinkovitu poslovnu komunikaciju s gostima. Obrađuje ključne korake prodajnog razgovora, prepoznavanje tipova gostiju te pravilnu prezentaciju proizvoda i usluga uz poštivanje bontona i stručne terminologije u ugostiteljstvu.
Radne operacije u poslužnom odjelu ugostiteljskog objekta
(0) 159 27
Radne operacije u poslužnom odjelu
Obrazovni materijal „Radne operacije u poslužnom odjelu ugostiteljskog objekta” namijenjen je učenicima i polaznicima za stjecanje temeljnih znanja o radu u poslužnom odjelu. Obuhvaća razlikovanje jelovnika i menija, vrste pića i napitaka te pravilnu pripremu, posluživanje i organizaciju radnih i pomoćnih stolova u skladu s pravilima struke.
Posluživanje obroka za posebne prigode
(0) 74 21
Posluživanje obroka za posebne prigode
Obrazovni materijal „Posluživanje obroka za posebne prigode” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti znanja o organizaciji i izvedbi svečanih obroka. Obrađuje razlike između svakodnevnih i prigodnih obroka, planiranje ponude jela i pića te pravilno posluživanje i uređenje prostora uz odabir odgovarajućeg inventara.