Tehnike i načini posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića

Autor: Zoran Zelić

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Konobar, Tehničar posluživanja

Modul: Osnove posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića, Posluživanje alkoholnih i bezalkoholnih pića

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal „Tehnike i načini posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti osnovna znanja o pravilnom posluživanju pića. Kroz sadržaj upoznaju vrste pića, pravila njihove pripreme i posluživanja te odabir odgovarajućeg inventara, uz naglasak na profesionalnost i kvalitetu usluge.

Priprema i posluživanje barskih mješavina (koktel)

Autor: Slavko Ratkajec

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Konobar, Tehničar posluživanja

Modul: Osnove posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića, Vještine barmena

Razred: 2. razred, 3. razred

Obrazovni materijal „Priprema i posluživanje barskih mješavina (koktel)” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti osnove rada u baru. Obuhvaća upoznavanje vrsta barova, klasifikaciju koktela te izbor inventara i tehnika pripreme, uz naglasak na pravilnu prezentaciju i profesionalno posluživanje barskih mješavina.