Autor: Linda Juras Kobaš

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Prehrambeni tehničar

Modul: Tehnologija mesa i ribe

Razred: 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Tehnologija mesa i ribe" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći stručna znanja o svojstvima, preradi i očuvanju kvalitete mesa i ribe. Obrazovni materijal obrađuje građu, kemijski sastav i nutritivna svojstva sirovina, zakonske propise, odabir kvalitetnih sirovina te proizvodne postupke u preradi mesa i ribe. Učenici i polaznici upoznat će strojeve i uređaje za proizvodnju i pakiranje, pravilno skladištenje proizvoda te odgovorno zbrinjavanje otpada i nusproizvoda.

Autor: Marija Badanjak Sabolović

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist

Modul: Trendovi u proizvodnji hrane

Razred: 2. razred, 4. razred

Obrazovni materijal "Trendovi u proizvodnji hrane" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati suvremene smjerove razvoja prehrambene industrije i inovacije u proizvodnji hrane. Obrazovni materijal obrađuje procjenu sigurnosti nove hrane, nove izvore prehrambenih sastojaka, primjenu nanomaterijala, mogućnosti korištenja kukaca u prehrani te proizvodnju hrane in vitro. Učenici i polaznici steći će uvid u tehnologije koje oblikuju budućnost prehrane i doprinose održivijoj proizvodnji hrane.

Autor: Katarina Lisak Jakopović

Područje/sektor: Poljoprivreda, prehrana i veterina

Kvalifikacija/kurikul: Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar

Modul: Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda

Razred: 1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred

Obrazovni materijal „Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati sastav, svojstva i hranjivu vrijednost različitih vrsta mlijeka te tehnologije njihove prerade. Sadržaj obuhvaća postupke obrade mlijeka, proizvodnju mliječnih proizvoda, primjenu funkcionalnih dodataka, uvjete skladištenja i transporta te održivo zbrinjavanje otpada. Obrazovni materijal razvija razumijevanje kvalitete, sigurnosti i prehrambene vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda.

Autor: Marijana Brdar

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Dizajner grafičkih proizvoda, Grafičar dorade, Grafičar tiska, Grafički tehničar dorade, Grafički tehničar tiska

Modul: Radni nalog i ponuda u grafičkoj proizvodnji

Razred: 2. razred, 4. razred

Obrazovni materijal „Osnovni elementi za izradu ponude u grafičkoj proizvodnji” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti kako se izrađuje kvalitetna i konkurentna poslovna ponuda u grafičkoj djelatnosti. Kroz sadržaj materijala upoznaju potrebne informacije za formiranje ponude, analizu zahtjeva naručitelja, procjenu troškova i resursa te povezanost proizvodnih procesa s izračunom cijene grafičkog proizvoda.

Autor: Marijana Brdar

Područje/sektor: Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije

Kvalifikacija/kurikul: Dizajner grafičkih proizvoda, Grafičar dorade, Grafičar tiska, Grafički tehničar dorade, Grafički tehničar tiska

Modul: Radni nalog i ponuda u grafičkoj proizvodnji

Razred: 2. razred, 4. razred

Obrazovni materijal „Radni nalog u grafičkoj proizvodnji” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o planiranju, organizaciji i praćenju proizvodnih procesa u grafičkoj industriji. Kroz sadržaj materijala učenici i polaznici upoznaju strukturu i svrhu radnog naloga, potrebne elemente za pojedine faze proizvodnje te načine usklađivanja pripreme, tiska i dorade radi učinkovite i kvalitetne realizacije grafičkih proizvoda.