Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih
Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih (ASOO) osnovana je Zakonom o Agenciji (Narodne novine, broj 24/10), a osnivač je Republika Hrvatska. ASOO obavlja stručne poslove planiranja, razvoja, organizacije, provedbe, praćenja i unapređenja sustava strukovnog obrazovanja i obrazovanja odraslih. Prava i dužnosti osnivača obavlja ministarstvo nadležno za obrazovanje.
Vizija ASOO-a je stvoriti dostupan, fleksibilan i prohodan sustav obrazovanja temeljen na kompetencijama, u funkciji potreba pojedinca i društva. Misija ASOO-a je obrazovanje učiniti najsnažnijim korijenom osobnoga rasta i uspjeha.
Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih
Obrazovnih materijala: 1.475
Faze u procesu nabave robe
(0) 110 23
Konobar, Tehničar posluživanja
Poslovanje i upravljanje cijenama i troškovima ugostiteljskog objekta, Poslovanje ugostiteljskog objekta
Obrazovni materijal „Faze u procesu nabave robe“ namijenjen je učenicima i polaznicima za stjecanje temeljnih znanja o organizaciji nabave u ugostiteljstvu. Obuhvaća ključne korake – od planiranja i procjene potreba do narudžbe, preuzimanja i kontrole robe. Omogućuje razumijevanje važnosti pravovremene nabave i vođenja dokumentacije u poslovanju.
Poslovna dokumentacija u poslužnom odjelu
(0) 115 28
Konobar, Tehničar posluživanja
Poslovanje i upravljanje cijenama i troškovima ugostiteljskog objekta, Poslovanje ugostiteljskog objekta
Obrazovni materijal „Poslovna dokumentacija u poslužnom odjelu“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja o poslovnim dokumentima u svakodnevnom radu. Kroz praktične primjere upoznaju se s vrstama dokumentacije poput primke, dostavnice i otpremnice te razvijaju vještine njihovog pravilnog ispunjavanja i primjene u poslovnim procesima.
Tehnika boniranja i naplaćivanja ugostiteljskih usluga
(0) 150 20
Konobar, Tehničar posluživanja
Poslovanje i upravljanje cijenama i troškovima ugostiteljskog objekta, Poslovanje ugostiteljskog objekta
Obrazovni materijal „Tehnika boniranja i naplaćivanja ugostiteljskih usluga“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti ključne vještine rada u ugostiteljstvu. Kroz praktične primjere upoznaju različite vrste boniranja i naplate, uče pravilno evidentirati narudžbe te sigurno i točno izvršiti ispis i naplatu računa u skladu s poslovnim standardima.
Prijem i evidencija rezervacija u poslužnom odjelu
(0) 130 19
Konobar, Tehničar posluživanja
Komunikacijske vještine u struci
Obrazovni materijal „Prijem i evidencija rezervacija u poslužnom odjelu“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti postupke zaprimanja i vođenja rezervacija. Kroz praktičan pristup uče zaprimati rezervacije telefonskim, usmenim i pismenim putem, provjeravati njihovu točnost te organizirati doček gostiju u skladu s evidentiranim podacima.
Pripremni radovi u konobarskoj pripremnici
(0) 92 27
Konobar, Tehničar posluživanja
Obrazovni materijal „Pripremni radovi u konobarskoj pripremnici“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljne postupke pripreme za kvalitetno pružanje ugostiteljskih usluga. Kroz praktične primjere uče pravilno pripremiti inventar, održavati čistoću te organizirati rad u skladu s planom i standardima poslužnog odjela.
Pripremni radovi u blagavaonici
(0) 65 26
Konobar, Tehničar posluživanja
Obrazovni materijal „Pripremni radovi u blagavaonici” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o organizaciji rada u blagovaonici. Kroz jasno strukturirane sadržaje upoznaju redoslijed pripremnih radova, pravilno slaganje stolova i optimalno korištenje prostora, uz naglasak na higijenu, urednost i profesionalnu postavu stolova.
Pripremni radovi u točioniku pića
(0) 114 24
Konobar, Tehničar posluživanja
Obrazovni materijal „Pripremni radovi u točioniku pića” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja o organizaciji rada u točioniku. Kroz sadržaj upoznaju redoslijed pripremnih radova, pripremu inventara te pravilno korištenje opreme i uređaja, uz poseban naglasak na održavanje higijene i urednosti radnog prostora.
Recepture, normativi i kalkulacije u ugostiteljstvu
(0) 154 35
Konobar, Tehničar posluživanja
Dnevni obroci u ugostiteljstvu
Obrazovni materijal „Recepture, normativi i kalkulacije u ugostiteljstvu” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti osnove planiranja i kontrole u gastronomiji. Kroz pregledne sadržaje upoznaju pojmove receptura, normativa i kalkulacija te njihovu primjenu u izradi jela, uz naglasak na točnost, ekonomičnost i profesionalni pristup.
Dnevni obroci u ugostiteljstvu
(0) 101 32
Konobar, Tehničar posluživanja
Dnevni obroci u ugostiteljstvu
Obrazovni materijal „Dnevni obroci u ugostiteljstvu” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti osnove planiranja i pripreme obroka u ugostiteljskoj praksi. Kroz sadržaj upoznaju vrste namirnica, razlike među dnevnim obrocima te postupke izrade ponude, uz primjenu normativa i izračun kalkulacija.