Tehnika boniranja i naplaćivanja ugostiteljskih usluga

(0) 4 0

Autor: Robertino Marinjak

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Konobar, Tehničar posluživanja

Modul: Poslovanje i upravljanje cijenama i troškovima ugostiteljskog objekta, Poslovanje ugostiteljskog objekta

Razred: 2. razred

Nakladnik: Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih

Produkcija: IT PRAXIX d.o.o.

Godina: 2023

Ciljna skupina: Učenici 2. razreda (HKO 4.1); Učenici 2. razreda (HKO 4.2)

Izdanje: 1.

Ključni pojmovi: boniranje, narudžba, naplata, račun

Kratki opis: Obrazovni materijal „Tehnika boniranja i naplaćivanja ugostiteljskih usluga“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti ključne vještine rada u ugostiteljstvu. Kroz praktične primjere upoznaju različite vrste boniranja i naplate, uče pravilno evidentirati narudžbe te sigurno i točno izvršiti ispis i naplatu računa u skladu s poslovnim standardima.

Jezik objave: hrvatski

Država: Hrvatska

Broj stranica: 14

Objavio/la: Ana Tomljanović Datum objave: 5. lipanj 2026.

Otključaj sadržaj

Opis
Recenzije

Priručnik „Tehnika boniranja i naplaćivanja ugostiteljskih usluga“ pruža učenicima i polaznicima detaljan uvid u postupke evidencije i naplate u ugostiteljskom poslovanju. Kroz jasno strukturiran sadržaj objašnjavaju se vrste boniranja ugostiteljskih usluga te načini njihove primjene u svakodnevnom radu. Učenici i polaznici razvijaju vještinu samostalnog boniranja narudžbi, prepoznaju različite oblike naplate te uče ispravno izdati i naplatiti račun. Priručnik naglašava važnost točnosti, brzine i odgovornosti u radu s gostima i financijskim transakcijama. Usvojena znanja omogućuju sigurnije snalaženje u stvarnim radnim situacijama te doprinose profesionalnosti i kvaliteti usluge u ugostiteljstvu.