Priča o kavi
(0)
36
6
IT PRAXIS d.o.o.
2023
Učenici 2. razreda (HKO 4.2)
1.
povijest kave, tehnike pripreme, mješavine kave, posluživanje toplih napitaka, espreso, kapučino
Objavio/la:
Ana Tomljanović
Datum objave:
8. lipanj 2026.
Obrazovni materijal „Priča o kavi” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati svijet kave od njezina nastanka do posluživanja. Obuhvaća povijesni razvoj kave, tehnike pripreme i posluživanja, odabir mješavina te pravilno rukovanje aparatima i uređajima uz primjenu dekorativnih tehnika.
hrvatski
Hrvatska
34
Otključaj sadržaj
Priručnik „Priča o kavi” pruža učenicima i polaznicima sveobuhvatan uvid u bogatu povijest i kulturu kave te razvija praktične vještine potrebne za rad u ugostiteljstvu. Kroz sadržaj priručnika korisnici će naučiti opisati povijesni razvoj kave i razumjeti njezinu važnost u svakodnevnom životu i ugostiteljskoj ponudi. Poseban naglasak stavlja se na razlikovanje različitih tehnika pripreme kave i toplih napitaka, kao i na samostalnu pripremu i pravilno posluživanje kave u skladu s profesionalnim standardima. Učenici i polaznici usvojit će znanja o kombiniranju različitih mješavina kave radi postizanja željenih aroma i kvalitete napitaka. Također će razvijati vještine dekoriranja kave te pravilnog i sigurnog rukovanja uređajima i aparatima za pripremu kave. Ovaj priručnik doprinosi razvoju stručnosti, preciznosti i kreativnosti u radu.
