Sanitarno higijenski uvjeti u ugostiteljstvu
(0)
17
5
Profil Klett d.o.o.
2025
Učenici 1. razreda (HKO 4.2)
1. izdanje
higijenski minimum, osobna higijena, higijena radnog prostora, štetočine, čišćenje, dezinfekcija, deratizacija, plan čišćenja, evidencija čišćenja
Objavio/la:
Josip Ivoš
Objavljeno:
29. listopad 2025.
Uređeno:
5. studeni 2025.
Obrazovni materijal „Sanitarno higijenski uvjeti u ugostiteljstvu“ osposobljava učenike i polaznike za primjenu higijenskih standarda u ugostiteljskom radu. Kroz praktične zadatke, korisnici će naučiti održavati opremu i prostorije, voditi evidenciju te prepoznati simbole upozorenja na sredstvima za čišćenje.
hrvatski
Republika Hrvatska
44
Otključaj sadržaj
Priručnik „Sanitarno higijenski uvjeti u ugostiteljstvu“ namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći znanja i vještine potrebne za održavanje visokih higijenskih standarda u ugostiteljskom okruženju. Priručnik obuhvaća primjenu sanitarno higijenskih pravila, opisuje higijenski minimum te naglašava važnost osobne higijene zaposlenika. Učenici i polaznici će naučiti kako pravilno održavati ugostiteljske uređaje, opremu i radne prostorije, voditi propisanu evidenciju praćenja sanitarnih uvjeta te prepoznati simbole upozorenja i opasnosti na deklaracijama proizvoda za čišćenje. Priručnik potiče odgovoran pristup radu, usmjeren na sigurnost, kvalitetu usluge i zaštitu zdravlja gostiju i osoblja.
