Džoni Marinčić
Obrazovnih materijala: 25
Uzgoj i hranidba životinja za klanje
(0) 685 60
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Uzgoj i hranidba životinja za klanje" upoznaje učenike i polaznike s prirodnim bogatstvom koje ima višestruku primjenu u prehrani, medicini i industriji. Kroz konkretne primjere i praktične zadatke naučit će prepoznati, koristiti i preraditi različite vrste bilja te izrađivati pripravke i istraživati njihovu upotrebu u hrvatskoj gastronomiji.
Uvod u poslovanje
(0) 516 56
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Uvod u poslovanje" vodi učenike i polaznike kroz temeljne ekonomske pojmove i procese. Kroz jednostavne primjere i objašnjenja, upoznaju se s funkcijama tržišta, ulogom ponude i potražnje, makroekonomskom politikom države i osnovnim financijskim pokazateljima poslovanja, što je temelj za razumijevanje poslovnog svijeta.
Oprema i strojevi u pekarstvu i slastičarstvu
(0) 439 56
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine i oprema u pekarstvu i slastičarstvu
Obrazovni materijal „Oprema i strojevi u pekarstvu i slastičarstvu“ osmišljen je kako bi učenicima i polaznicima približio funkciju, primjenu i pravilno rukovanje opremom u pekarskoj i slastičarskoj proizvodnji. Kroz praktične primjere, korisnici će naučiti kako odabrati i koristiti strojeve u skladu s tehnološkim zahtjevima i sigurnosnim pravilima.
Radne procedure u pekarstvu i slastičarstvu
(0) 380 59
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Osnove pekarstva i slastičarstva
Obrazovni materijal „Radne procedure u pekarstvu i slastičarstvu“ osposobljava učenike i polaznike za primjenu HACCP sustava, vođenje evidencija, razumijevanje zakonskih propisa te analizu radnih postupaka. Kroz praktičan pristup, razvija se odgovornost, preciznost i svijest o važnosti higijene i sigurnosti u proizvodnji.
Tehnologija pekarstva
(0) 285 54
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Osnove pekarstva i slastičarstva
Obrazovni materijal „Tehnologija pekarstva“ osposobljava učenike i polaznike za razumijevanje tehnoloških postupaka u izradi pekarskih proizvoda. Kroz praktične primjere, korisnici će naučiti prepoznati greške u pripremi, odabrati odgovarajuću opremu i primijeniti pravilan tehnološki proces za kvalitetnu proizvodnju.
Ambalaža i pakiranje hrane
(0) 36 8
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine, ambalaža i skladištenje
Obrazovni materijal „Ambalaža i pakiranje hrane” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći znanja o vrstama ambalaže, ambalažnim materijalima i njihovoj primjeni u prehrambenoj industriji. Kroz sadržaje o odabiru ambalaže, označavanju hrane i održivom zbrinjavanju otpada, učenici i polaznici uče kako osigurati sigurnost i kvalitetu proizvoda te smanjiti utjecaj ambalaže na okoliš.
Skladištenje i transport sirovina, gotovih proizvoda i ambalaže
(0) 32 6
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine, ambalaža i skladištenje
Obrazovni materijal „Skladištenje i transport sirovina, gotovih proizvoda i ambalaže” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o logistici u prehrambenoj i srodnim industrijama. Kroz sadržaje o vrstama skladišta, uvjetima čuvanja, opremi za rukovanje i načinima transporta, učenici i polaznici uče kako očuvati kvalitetu, sigurnost i ispravnost sirovina, proizvoda i ambalaže tijekom cijelog lanca opskrbe.
Zaštita hrane od kvarenja
(0) 35 9
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Agroturistički tehničar, Prehrambeni tehničar
Konzerviranje hrane, Sastav hrane i konzerviranje hrane
Obrazovni materijal "Zaštita hrane od kvarenja" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti uzroke kvarenja hrane te načine očuvanja njezine kvalitete i sigurnosti. Obrazovni materijal obrađuje vrste kvarenja povezane s mikroorganizmima, enzimima i oksidacijom te prikazuje najvažnije metode konzerviranja, uključujući toplinsku obradu, hlađenje, zamrzavanje, sušenje, soljenje, kiseljenje i dimljenje. Učenici i polaznici upoznat će opremu, uređaje i postupke kojima se produžuje rok trajanja prehrambenih proizvoda.
Poduzetništvo i poslovanje
(0) 31 4
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist
Obrazovni materijal "Poduzetništvo i poslovanje" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati osnove poduzetništva, pokretanja poslovanja i upravljanja poslovnim izazovima. Obrazovni materijal obrađuje vrste i funkcije poduzetništva, tipove poduzetnika, moguće poslovne rizike te pravne oblike poduzetništva u Republici Hrvatskoj. Učenici i polaznici steći će uvid u postupak registracije poslovnog subjekta te razvijati poduzetnički način razmišljanja i donošenja poslovnih odluka.