Razred: 2. razred
Obrazovnih materijala: 643
Kategorizacija i rasijecanje mesa
(0) 47 5
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal „Kategorizacija i rasijecanje mesa” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći znanja o razvrstavanju mesa, njegovoj tržišnoj vrijednosti te pravilnim postupcima rasijecanja i obrade. Sadržaj obuhvaća kategorije različitih vrsta mesa, njihovu primjenu, korištenje alata i strojeva te primjenu sigurnosne i zaštitne opreme. Obrazovni materijal povezuje teorijska znanja s praktičnim postupcima u suvremenoj mesnoj industriji.
Uvod u proizvodnju mesnih proizvoda i pripravaka
(0) 40 3
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal „Uvod u proizvodnju mesnih proizvoda i pripravaka” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o proizvodnji i obradi mesnih proizvoda. Sadržaj obuhvaća odabir sirovina, primjenu aditiva i začina, vrste mesnih proizvoda i pripravaka, korištenje strojeva i uređaja te uvjete čuvanja i pakiranja. Obrazovni materijal pomaže razumjeti ključne postupke kojima se osiguravaju kvaliteta, sigurnost hrane i zadovoljstvo potrošača.
Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda
(0) 55 8
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Agrotehničar, Agroturistički tehničar, Poljoprivredni gospodarstvenik, Prehrambeni tehničar
Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda
1. razred, 2. razred, 3. razred, 4. razred
Obrazovni materijal „Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati sastav, svojstva i hranjivu vrijednost različitih vrsta mlijeka te tehnologije njihove prerade. Sadržaj obuhvaća postupke obrade mlijeka, proizvodnju mliječnih proizvoda, primjenu funkcionalnih dodataka, uvjete skladištenja i transporta te održivo zbrinjavanje otpada. Obrazovni materijal razvija razumijevanje kvalitete, sigurnosti i prehrambene vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda.
Osnove nutricionizma i nutricionističkog savjetovanja
(0) 61 6
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Osnove nutricionizma i nutricionističkog savjetovanja
Obrazovni materijal „Osnove nutricionizma i nutricionističkog savjetovanja” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja o pravilnoj prehrani, nutritivnim potrebama i savjetovanju korisnika. Sadržaj obuhvaća analizu prehrambenih navika, procjenu nutritivnog statusa, izradu preporuka prehrane i suplementacije te primjenu učinkovitih komunikacijskih tehnika. Obrazovni materijal pomaže razumjeti ulogu nutricionizma u očuvanju zdravlja i unapređenju kvalitete života.
Zakonski propisi, standardi i zahtjevi ciljnih skupina o mesu i mesnim proizvodima te hrani životinjskog podrijetla
(0) 40 4
Vida Bilogrević Gatolin, Tamara Kajfeš Hrgovan
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Zakonski propisi, standardi i zahtjevi ciljnih skupina o mesu i mesnim proizvodima te hrani ž
Obrazovni materijal „Zakonski propisi, standardi i zahtjevi ciljnih skupina o mesu i mesnim proizvodima te hrani životinjskog podrijetla” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti zakonske zahtjeve, standarde kvalitete i sigurnosti hrane te potrebe različitih skupina potrošača. Sadržaj obuhvaća primjenu dobre higijenske i proizvođačke prakse, HACCP sustava te međunarodnih normi i certifikata važnih za proizvodnju i promet hrane životinjskog podrijetla.
Ostali izvori mesa
(0) 44 4
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal „Ostali izvori mesa” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele proširiti znanja o različitim vrstama mesa izvan uobičajenih izvora poput govedine, svinjetine i peradi. Sadržaj obrađuje procjenu svježine i kvalitete mesa, usporedbu njegovih svojstava i sastava, postupke primarne obrade, proizvodnju proizvoda te metode konzerviranja. Obrazovni materijal potiče razumijevanje raznolikosti prehrambenih resursa i njihove održive primjene.
Pakiranje i označavanje hrane
(0) 80 12
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal „Pakiranje i označavanje hrane” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti važnost ambalaže, pakiranja i pravilnog označavanja prehrambenih proizvoda. Sadržaj obuhvaća vrste ambalažnih materijala, metode pakiranja, higijenske zahtjeve te zakonske propise vezane uz deklariranje hrane. Obrazovni materijal pomaže u stjecanju znanja potrebnih za očuvanje kvalitete, sigurnosti i informiranosti potrošača.
Baze podataka u web-rješenjima
(0) 10 0
Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije
Tehničar za razvoj i dizajn web sučelja
Baze podataka u web-rješenjima
Obrazovni materijal „Baze podataka u web-rješenjima” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna i praktična znanja o bazama podataka kao ključnom dijelu suvremenih informacijskih sustava. Kroz relacijski i objektno-relacijski model podataka, oblikovanje, implementaciju, sigurnost i održavanje baza, obrazovni materijal omogućuje razumijevanje cjelokupnog životnog ciklusa baze podataka te njezine primjene u web, mobilnim i stolnim aplikacijama.
Osnove programiranja web-rješenja
(0) 21 2
Grafička tehnologija i audiovizualne tehnologije
Tehničar za razvoj i dizajn web sučelja
Osnove programiranja web-rješenja
Obrazovni materijal „Osnove programiranja web-rješenja” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja potrebna za razvoj interaktivnih web-stranica. Kroz upoznavanje HTML-a i JavaScripta, algoritamskog razmišljanja te osnovnih programskih konstrukcija, obrazovni materijal omogućuje izradu jednostavnih web-rješenja, unos i prikaz podataka, otkrivanje pogrešaka u programu te razvoj vještina potrebnih za daljnje učenje web-programiranja.