Priručnik „Svojstva tvari i energija” pruža učenicima i polaznicima temeljna znanja o fizikalnim svojstvima tvari i energetskim promjenama koje prate prirodne i kemijske procese. Kroz sadržaj se obrađuju karakteristična svojstva tekućina i plinova, njihova građa i ponašanje te utjecaj temperature i tlaka na njihova svojstva. Posebna pažnja posvećena je procesima isparavanja i kondenzacije, gustoći, viskoznosti te zakonitostima koje opisuju ponašanje plinova. Učenici i polaznici naučit će određivati osnovna fizikalna svojstva tekućina i plinova te razumjeti razliku između idealnih i realnih plinova. Priručnik također obrađuje koligativna svojstva otopina i njihovu povezanost s koncentracijom otopljenih tvari, čime se stvara temelj za razumijevanje brojnih kemijskih i bioloških procesa. Sadržaj objašnjava energetske promjene koje se događaju tijekom kemijskih reakcija, s naglaskom na endotermne i egzotermne procese. Učenici i polaznici usvojit će znanja o entalpiji, naučiti izračunavati promjene entalpije te tumačiti razmjenu energije između sustava i okoline. Kroz primjere iz prirode, industrije i svakodnevnog života priručnik povezuje teorijska znanja s praktičnom primjenom, razvijajući razumijevanje važnosti energije i svojstava tvari u prirodnim procesima, zaštiti okoliša, tehnologiji i znanstvenim istraživanjima.