Priručnik „Proizvodnja i čuvanje eko sjemena autohtonih sorti“ pruža učenicima i polaznicima cjelovit pregled ekološkog sjemenarstva i njegove važnosti za održivu poljoprivrednu proizvodnju. Sadržaj obrađuje ulogu sjemena kao temelja biljne reprodukcije te objašnjava posebnosti proizvodnje ekološkog sjemena koje se uzgaja bez primjene sintetskih gnojiva, pesticida i genetskih preinaka. Učenici i polaznici upoznat će značaj autohtonih i tradicijskih sorti prilagođenih lokalnim klimatskim i proizvodnim uvjetima te analizirati posljedice gubitka njihovog sjemena za bioraznolikost, prehrambenu sigurnost i očuvanje kulturne baštine. Priručnik prikazuje postupke prikupljanja, čuvanja i umnažanja sjemena te kriterije za očuvanje njegove kvalitete i klijavosti. Posebna pozornost posvećena je ulozi nacionalnih banaka biljnih gena u zaštiti biljnih genetskih resursa i očuvanju agrobioraznolikosti. Stečena znanja omogućit će učenicima i polaznicima razumijevanje važnosti očuvanja autohtonih sorti te primjenu odgovarajućih postupaka za njihovo dugoročno očuvanje i korištenje u ekološkoj proizvodnji.