Socijalne vještine u kuhinji

Autor: Zorica Hrgovčić

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Kuhar, Kuharski tehničar

Modul: Socijalne vještine i upravljanje ljudskim potencijalima u kuhinji, Socijalne vještine u kuhinji

Razred: 2. razred, 4. razred

Obrazovni materijal „Socijalne vještine u kuhinji“ namijenjen je učenicima i polaznicima za razvoj komunikacijskih i interpersonalnih vještina u radnom okruženju. Obuhvaća osnove verbalne i neverbalne komunikacije, asertivnog ponašanja, etičkih načela i upravljanja stresom, čime omogućuje učinkovitije snalaženje i suradnju u ugostiteljskoj kuhinji.