Modul: Sirovine, ambalaža i skladištenje
Obrazovnih materijala: 3
Sirovine u prehrambenoj industriji
(0) 7 1
Vida Bilogrević Gatolin, Tamara Kajfeš Hrgovan
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine, ambalaža i skladištenje
Obrazovni materijal „Sirovine u prehrambenoj industriji” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati vrste sirovina, njihov sastav, podrijetlo i primjenu u prehrambenoj industriji. Kroz sadržaje o odabiru osnovnih i pomoćnih sirovina, skladištenju, vođenju dokumentacije i obradi vode, učenici i polaznici stječu znanja potrebna za osiguravanje kvalitete, sljedivosti i sigurnosti prehrambenih proizvoda.
Ambalaža i pakiranje hrane
(0) 12 2
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine, ambalaža i skladištenje
Obrazovni materijal „Ambalaža i pakiranje hrane” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći znanja o vrstama ambalaže, ambalažnim materijalima i njihovoj primjeni u prehrambenoj industriji. Kroz sadržaje o odabiru ambalaže, označavanju hrane i održivom zbrinjavanju otpada, učenici i polaznici uče kako osigurati sigurnost i kvalitetu proizvoda te smanjiti utjecaj ambalaže na okoliš.
Skladištenje i transport sirovina, gotovih proizvoda i ambalaže
(0) 11 2
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Sirovine, ambalaža i skladištenje
Obrazovni materijal „Skladištenje i transport sirovina, gotovih proizvoda i ambalaže” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o logistici u prehrambenoj i srodnim industrijama. Kroz sadržaje o vrstama skladišta, uvjetima čuvanja, opremi za rukovanje i načinima transporta, učenici i polaznici uče kako očuvati kvalitetu, sigurnost i ispravnost sirovina, proizvoda i ambalaže tijekom cijelog lanca opskrbe.