Juhe

Autor: Biserka Šmit

Područje/sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Kvalifikacija/kurikul: Kuhar, Kuharski tehničar

Modul: Juhe

Razred: 2. razred

Obrazovni materijal "Juhe" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o pripremi različitih vrsta juha. Kroz cjeline o bistrim i gustim juhama te njihovim prilozima donosi jasna objašnjenja, slikovne priloge i tablice za samoprocjenu, omogućujući učenicima i polaznicima praćenje napretka i primjenu znanja u kulinarskoj praksi.