Razred: 2. razred
Obrazovnih materijala: 643
Konkurentnost turističke destinacije
(0) 68 8
Turistički tehničar destinacije
Obrazovni materijal "Konkurentnost turističke destinacije" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti čimbenike uspješnosti turizma na tržištu. Kroz ključne teme obrađuju se turistički proizvodi, konkurentske i komparativne prednosti te pozicioniranje destinacije, čime se omogućuje bolje razumijevanje razvoja suvremene turističke ponude.
Standardi kvalitete u turizmu
(0) 42 3
Turistički tehničar destinacije
Obrazovni materijal "Standardi kvalitete u turizmu" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti važnost kvalitete u turističkoj ponudi. Kroz ključne teme obrađuju se standardi kvalitete, uloga dionika i pristupačni turizam, čime se omogućuje bolje razumijevanje razvoja konkurentne i održive turističke destinacije.
Osnove poduzetništva u turizmu
(0) 83 15
Turistički tehničar destinacije
Pravo i poduzetništvo u turizmu
Obrazovni materijal "Osnove poduzetništva u turizmu" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti pokretanje poslovanja u turističkoj industriji. Obrađuju se osnovni pojmovi, razvoj poslovnih ideja i startup projekata te prednosti i izazovi poduzetništva, čime se omogućuje bolje snalaženje u dinamičnom turističkom okruženju.
Rješavanje prigovora turista
(0) 58 6
Turistički tehničar destinacije
Prodaja i recepcijsko poslovanje
Obrazovni materijal "Rješavanje prigovora turista" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razviti komunikacijske vještine i naučiti učinkovito rješavati pritužbe gostiju. Obrađuju se postupci rješavanja usmenih i pisanih prigovora te način njihove evidencije, čime se omogućuje kvalitetnije upravljanje odnosima s turistima.
Vođenje dokumentacije u radnom procesu u kuhinji
(0) 13 1
Obrazovni materijal "Vođenje dokumentacije u radnom procesu u kuhinji" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti važnost pravilnog evidentiranja u ugostiteljstvu. Kroz temu Kuhinjska dokumentacija sadržaj donosi jasne prikaze procesa, dopunjene slikama i tablicama za samoprocjenu, kako bi učenici i polaznici lakše pratili vlastiti napredak i primjenu znanja u praksi.
Upravljanje cijenama i troškovima
(0) 86 12
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar
Kuhinjska administracija, Poslovanje i upravljanje cijenama i troškovima ugostiteljskog objekta
Obrazovni materijal "Upravljanje cijenama i troškovima" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele ovladati osnovama izračuna cijena i kontrole troškova u ugostiteljstvu. Kroz teme Normativi, Troškovi i Kalkulacije sadržaj donosi jasna objašnjenja, slikovne priloge i tablice za samoprocjenu, omogućujući učenicima i polaznicima praćenje napretka i primjenu znanja u praksi.
Temeljci i umaci
(0) 44 2
Obrazovni materijal Temeljci i umaci namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti osnovna znanja o pripremi temeljaca i umaka u kuharstvu. Kroz tematske cjeline jasno su objašnjeni postupci izrade, vrste i primjena, uz slikovne priloge i tablice za samoprocjenu, kako bi učenici i polaznici mogli pratiti vlastiti napredak i primijeniti stečena znanja u praksi.
Marinade, panade, smjese i nadjevi
(0) 57 2
Obrazovni materijal "Marinade, panade, smjese i nadjevi" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razviti praktična znanja o pripremi i primjeni različitih kulinarskih tehnika. Kroz tematske cjeline donosi jasna objašnjenja, slikovne priloge i tablice za samoprocjenu, omogućujući učenicima i polaznicima praćenje napretka i primjenu stečenih vještina u kuhinji.
Juhe
(0) 45 2
Obrazovni materijal "Juhe" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o pripremi različitih vrsta juha. Kroz cjeline o bistrim i gustim juhama te njihovim prilozima donosi jasna objašnjenja, slikovne priloge i tablice za samoprocjenu, omogućujući učenicima i polaznicima praćenje napretka i primjenu znanja u kulinarskoj praksi.