Priručnik "Uzgoj i proizvodnja domaćih životinja" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći sveobuhvatna znanja o uzgoju, proizvodnji i gospodarskoj važnosti domaćih životinja. Kroz sadržaj priručnika povezuje se uzgoj s proizvodnjom mlijeka i mesa, analizira se gospodarska vrijednost životinja, te se razlikuju sustavi proizvodnje u svinjogojstvu. Učenici i polaznici upoznaju se s pasminama malih preživača, konja i magaraca, te njihovim proizvodnim sposobnostima i ulogom u ruralnim sredinama. Poseban naglasak stavljen je na kritičku procjenu utjecaja intenzivnog uzgoja na zdravlje i dobrobit životinja. Upoznajući se s autohtonim pasminama poput turopoljske svinje, paške ovce i hrvatskog magarca, razvija se svijest o očuvanju genetskih resursa i lokalne stočarske baštine. Priručnik potiče razumijevanje ekoloških, kulturnih i gospodarskih aspekata stočarstva, te primjenu stečenih znanja u praksi.