Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih
Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih (ASOO) osnovana je Zakonom o Agenciji (Narodne novine, broj 24/10), a osnivač je Republika Hrvatska. ASOO obavlja stručne poslove planiranja, razvoja, organizacije, provedbe, praćenja i unapređenja sustava strukovnog obrazovanja i obrazovanja odraslih. Prava i dužnosti osnivača obavlja ministarstvo nadležno za obrazovanje.
Vizija ASOO-a je stvoriti dostupan, fleksibilan i prohodan sustav obrazovanja temeljen na kompetencijama, u funkciji potreba pojedinca i društva. Misija ASOO-a je obrazovanje učiniti najsnažnijim korijenom osobnoga rasta i uspjeha.
Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih
Obrazovnih materijala: 1.309
Osnove prehrambene tehnologije
(0) 9 1
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal „Osnove prehrambene tehnologije” namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja o sirovinama, proizvodnim procesima te opremi koja se koristi u prehrambenoj industriji. Kroz pregled ključnih tehnologija i postupaka proizvodnje hrane, učenici i polaznici upoznaju načine prerade različitih sirovina, pripremu vode te odabir ambalaže u skladu sa svojstvima prehrambenih proizvoda.
Proizvodnja prehrambenih proizvoda
(0) 10 1
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Proizvodnja prehrambenih proizvoda" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele steći temeljna znanja o preradi prehrambenih sirovina i proizvodnji prehrambenih proizvoda. Obrazovni materijal obrađuje skladištenje sirovina, ambalaže i gotovih proizvoda, preradu mlijeka, žitarica, voća i povrća te proizvodnju konditorskih proizvoda, pića, ulja, masti i prerađevina od mesa i ribe. Učenici i polaznici upoznat će tehnološke postupke, faze proizvodnje i odabir odgovarajuće ambalaže.
Prijenos tvari i energije
(0) 6 0
Vida Bilogrević Gatolin, Tamara Kajfeš Hrgovan
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Prijenos tvari i energije" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti temeljne procese prijenosa tvari i topline te njihovu primjenu u prehrambenoj industriji i drugim proizvodnim sustavima. Obrazovni materijal obrađuje mehaničke operacije s fluidima, čvrstim tvarima i heterogenim sustavima, difuziju i druge operacije prijenosa tvari te osnovne termodinamičke pojmove i načine prijenosa topline. Učenici i polaznici steći će znanja potrebna za razumijevanje tehnoloških procesa i učinkovitije upravljanje proizvodnim operacijama.
Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologiji
(0) 11 1
Vida Bilogrević Gatolin, Tamara Kajfeš Hrgovan
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Obrazovni materijal "Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologiji" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele usvojiti temeljna znanja o mehaničkim, toplinskim i difuzijskim procesima u prehrambenoj industriji. Obrazovni materijal obrađuje transport i obradu čvrstih tvari, razdvajanje heterogenih sustava, prijenos topline i rad izmjenjivača topline te operacije prijenosa tvari poput apsorpcije, ekstrakcije, destilacije i sušenja. Učenici i polaznici razvijaju razumijevanje ključnih tehnoloških postupaka koji se primjenjuju u suvremenoj proizvodnji hrane.
Zaštita hrane od kvarenja
(0) 9 1
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Agroturistički tehničar, Prehrambeni tehničar
Konzerviranje hrane, Sastav hrane i konzerviranje hrane
Obrazovni materijal "Zaštita hrane od kvarenja" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razumjeti uzroke kvarenja hrane te načine očuvanja njezine kvalitete i sigurnosti. Obrazovni materijal obrađuje vrste kvarenja povezane s mikroorganizmima, enzimima i oksidacijom te prikazuje najvažnije metode konzerviranja, uključujući toplinsku obradu, hlađenje, zamrzavanje, sušenje, soljenje, kiseljenje i dimljenje. Učenici i polaznici upoznat će opremu, uređaje i postupke kojima se produžuje rok trajanja prehrambenih proizvoda.
Poduzetništvo i poslovanje
(0) 5 0
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist
Obrazovni materijal "Poduzetništvo i poslovanje" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele upoznati osnove poduzetništva, pokretanja poslovanja i upravljanja poslovnim izazovima. Obrazovni materijal obrađuje vrste i funkcije poduzetništva, tipove poduzetnika, moguće poslovne rizike te pravne oblike poduzetništva u Republici Hrvatskoj. Učenici i polaznici steći će uvid u postupak registracije poslovnog subjekta te razvijati poduzetnički način razmišljanja i donošenja poslovnih odluka.
Poslovno i financijsko planiranje
(0) 8 1
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Pekar-slastičar, Prehrambeni tehničar, Tehničar nutricionist
Poduzetništvo, Poslovno i financijsko planiranje
Obrazovni materijal "Poslovno i financijsko planiranje" namijenjen je učenicima i polaznicima koji žele razviti poduzetničke ideje i pretvoriti ih u održive poslovne projekte. Obrazovni materijal obrađuje istraživanje i analizu tržišta, izradu marketinške strategije, razlikovanje osobnih i poslovnih financija te planiranje financijskih aktivnosti. Učenici i polaznici naučit će kako procijeniti poslovne prilike, izraditi financijski okvir poslovne ideje i istražiti mogućnosti njezina financiranja.
Fleksibilni obradni sustavi
(0) 12 0
Strojarstvo, brodogradnja i metalurgija
Fleksibilni obradni sustavi i robotika
Obrazovni materijal „Fleksibilni obradni sustavi” upoznaje učenike i polaznike s načelima fleksibilne proizvodnje i primjenom CNC tehnologija u automatiziranim proizvodnim procesima. Kroz proučavanje obradnih ćelija, fleksibilnih tehnoloških sustava, automatske izmjene alata i obradaka te modela povezivanja CNC strojeva, učenici i polaznici stječu znanja potrebna za razumijevanje suvremenih proizvodnih sustava i industrijske automatizacije.
Industrijska robotika
(0) 13 0
Strojarstvo, brodogradnja i metalurgija
Fleksibilni obradni sustavi i robotika
Obrazovni materijal „Industrijska robotika” upoznaje učenike i polaznike s primjenom industrijskih robota u automatiziranim proizvodnim sustavima te njihovom ulogom u suvremenoj industriji. Kroz proučavanje robotskog posluživanja CNC strojeva, računalom integrirane proizvodnje (CIM), pametnih tvornica i koncepta Industrije 4.0, učenici i polaznici stječu znanja o povezivanju digitalnih tehnologija, automatizacije i proizvodnih procesa.