Marijan Plaščak rođen je 1980. godine u Osijeku, gdje je diplomirao smjer mehanizacije u poljoprivredi. Tijekom studija radio je razne poslove, što je dodatno učvrstilo njegovu predanost profesorskom pozivu. Od 2017. godine zaposlen je kao nastavnik stručnih predmeta u Poljoprivrednoj i veterinarskoj školi u Osijeku, s naglaskom na preciznu poljoprivredu, ekološki uzgoj te obradu tla uz primjenu dronova i suvremenih tehnologija. Aktivno sudjeluje u Erasmus+ projektima, stručnim radionicama i edukacijama, neprestano unapređujući vlastita znanja i vještine. Svojim pristupom nastoji učenicima prenijeti aktualna znanja i potaknuti ih na inovativno i održivo razmišljanje o poljoprivredi.