Turizam i ugostiteljstvo
Obrazovnih materijala: 23
Živežne namirnice, proizvodi i prerađevine od živežnih namirnica
(0) 46 6
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo
Obrazovni materijal „Živežne namirnice, proizvodi i prerađevine od živežnih namirnica“ omogućuje učenicima i polaznicima razumijevanje podrijetla, sastava i primjene namirnica u ugostiteljstvu. Kroz praktične primjere, korisnici će naučiti prepoznati hranjive tvari, uzroke kvarenja i posljedice neispravnog rukovanja hranom.
Zaštita na radu u turizmu i ugostiteljstvu
(0) 116 18
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo, Turistički tehničar destinacije
Zaštita na radu u turizmu i ugostiteljstvu
Obrazovni materijal „Zaštita na radu u turizmu i ugostiteljstvu“ osposobljava učenike i polaznike za sigurno obavljanje radnih zadataka. Kroz praktične primjere, korisnici će naučiti pravilno postupati u slučaju požara, prepoznati opasnosti na radnom mjestu te koristiti osobna zaštitna sredstva.
Skladištenje živežnih namirnica, proizvoda i prerađevina
(0) 529 96
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo
Obrazovni materijal „Skladištenje živežnih namirnica, proizvoda i prerađevina“ osposobljava učenike i polaznike za pravilno skladištenje hrane. Kroz praktične zadatke, korisnici će naučiti razlikovati skladišne prostore, pripremiti namirnice za skladištenje te voditi dokumentaciju sukladno propisima.
Sanitarno higijenski uvjeti u ugostiteljstvu
(0) 612 105
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar za ugostiteljstvo
Obrazovni materijal „Sanitarno higijenski uvjeti u ugostiteljstvu“ osposobljava učenike i polaznike za primjenu higijenskih standarda u ugostiteljskom radu. Kroz praktične zadatke, korisnici će naučiti održavati opremu i prostorije, voditi evidenciju te prepoznati simbole upozorenja na sredstvima za čišćenje.
Promjene svojstava namirnica pri obradi
(0) 852 144
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo
Obrazovni materijal „Promjene svojstava namirnica pri obradi“ upoznaje učenike i polaznike s utjecajem različitih postupaka obrade na namirnice. Kroz konkretne primjere, korisnici će naučiti tehnologiju dobivanja proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla te razumjeti kemijske promjene tijekom termičke obrade.
Osnove ugostiteljskog posluživanja
(0) 221 35
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo
Temeljne vještine u ugostiteljstvu
Obrazovni materijal „Osnove ugostiteljskog posluživanja“ uvodi učenike i polaznike u temeljne postupke posluživanja jela i pića. Kroz praktične zadatke, korisnici će naučiti razlikovati sustave posluživanja, koristiti opremu i inventar te primijeniti pravila profesionalnog ugostiteljskog rada.
Osnove obrade živežnih namirnica
(0) 1029 147
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar za ugostiteljstvo
Temeljne vještine u ugostiteljstvu
Obrazovni materijal „Osnove obrade živežnih namirnica“ osposobljava učenike i polaznike za pravilno rukovanje namirnicama, alatima i uređajima u proizvodno poslužnom odjelu. Kroz praktične zadatke, korisnici će naučiti mehaničke i termičke postupke obrade te primijeniti higijenske i sigurnosne norme.
Ekologija u turizmu i ugostiteljstvu
(0) 930 149
Konobar, Kuhar, Kuharski tehničar, Slastičar, Tehničar posluživanja, Tehničar za ugostiteljstvo, Turistički tehničar destinacije
Obrazovni materijal „Ekologija u turizmu i ugostiteljstvu“ osnažuje učenike i polaznike za odgovorno djelovanje prema okolišu. Kroz konkretne primjere, korisnici će naučiti kako pravilno zbrinjavati otpad, primijeniti principe kružne ekonomije te smanjiti negativan utjecaj turizma na prirodu.
Poslovna komunikacija u turizmu
(0) 366 59
Ana-Marija Čuljak, Gabrijela Baraban
Turistički tehničar destinacije
Komunikacijske vještine u turizmu
Obrazovni materijal "Poslovna komunikacija u turizmu" osposobljava učenike i polaznike za učinkovito komuniciranje u turističkom okruženju. Kroz analizu komunikacijskih procesa, odabir alata, tumačenje neverbalnih poruka i rješavanje pritužbi, razvijaju se vještine važne za uspješno poslovanje i zadovoljstvo gostiju.
Komunikacija u vezi sa zapošljavanjem
(0) 2976 602
Ekonomija i trgovina, Graditeljstvo, geodezija i arhitektura, Osobne, usluge zaštite i druge usluge, Strojarstvo, brodogradnja i metalurgija, Turizam i ugostiteljstvo
Dimnjačar, Frizer, Građevinski radnik u održivoj gradnji, Građevinski radnik u zgradarstvu, Konobar, Kozmetičar, Kuharski tehničar, Monter drvenih konstrukcija i krovova, Oblagač podova i zidova, Operater za strojne obrade, Prodavač, Rukovatelj građevinskim strojevima, Soboslikar ličilac dekorater, Staklar, Tehničar za ugostiteljstvo
Graditeljstvo kao zanimanje, Interkulturalna komunikacija u ugostiteljstvu, Komunikacija, Komunikacija u ugostiteljstvu, Komunikacija u vezi sa zapošljavanjem, Medijska komunikacija mode, Osnove poslovne komunikacije, Primjena komunikacijskih vještina u postupku zapošljavanja, Verbalna i neverbalna komunikacija u ugostiteljstvu, Zapošljavanje u maloprodaji
Obrazovni materijal "Komunikacija u vezi sa zapošljavanjem" osposobljava učenike i polaznike za uspješno sudjelovanje u selekcijskom postupku. Kroz praktične zadatke usvajaju znanja o sastavljanju prijavne dokumentacije, fazama zapošljavanja, primjeni poslovnog bontona i razumijevanju etičkih načela u poslovnoj komunikaciji.